Cerca

Resultats de la cerca frase exacta: 3

Diccionaris terminològics  | Alimentació. Gastronomia
1. granyó
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Gra de blat picat en un morter, prèviament remullat perquè perdi la clovella més fàcilment. [...]
2. matxucar
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Trossejar a cops un aliment, generalment amb una mà de morter. [...]
3. picar
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Esmicolar carn, hortalisses, etc. amb una maça, una mà de morter o amb qualsevol aparell manual o mecànic. [...]